Otro clásico del flamenco madrileño, con más de 60 años de historia es el Corral de la Morería. Desde el tablao indican que por sus tablas han pasado los más grandes artistas flamencos, desde Pastora Imperio a Blanca del Rey, pasando por Antonio Gades, La Chunga, Fosforito, María Albaicín, Lucero Tena, Serranito, Fernanda y Bernarda de Utrera, Isabel Pantoja, Manuela Vargas, El Güito, Mario Maya, La Paquera de Jerez, Lola Greco, Javier Barón y Antonio Canales entre muchos otros. Y ahondando en esta cuidadosa selección, José M. del Rey, director del tablao, comenta “Una constelación artística que hoy se proyecta hacia el futuro bajo la premisa de difundir el mejor flamenco con nombres como Belén López, Ángel Rojas, Marco Flores, Olga Pericet, Eduardo Guerrero o Manuel Liñán bajo la cuidada dirección artística de Blanca del Rey, Medalla de Oro de las Bellas Artes”.
Manuel del Rey, fundador del tablao, fue quien ideó la fórmula de combinar en una sola experiencia el mejor flamenco con un restaurante de alta gama. En estos más de 60 años de vida, el Corral de la Morería se ha proyectado internacionalmente manteniendo su espíritu de empresa familiar. “Un espíritu de pasión por el trabajo bien hecho y cuidado por el detalle para hacer vivir al cliente una noche mágica e irrepetible”, resalta su director.